La Società Agricola Lippi e Nocentini è un’azienda ad ordinamento zootecnico che ha avviato la sua attività nel 1980 e, nel giro di 5 anni, è entrata a far parte della Cooperativa Agricola Firenzuola (CAF). L’azienda dispone di circa 270 ettari di terreno, di cui 170 adibito a pascolo e 100 destinati alla coltivazione di seminativi. In azienda sono allevati in selezione bovini da carne di razza Limousine, seguendo la linea vacca-vitello. La mandria, composta di 500 capi tra i quali 180 fattrici e 6 tori, è allevata in modo estensivo con una Superficie Agricola Utilizzata (SAU) di 1,8 capi per ettaro. Il 90% degli alimenti somministrati sono prodotti internamente all’azienda. La media produttiva annua dell’azienda è di 180 capi macellati presso la CAF.

Ruolo nel progetto

Presso la Società Agricola Lippi e Nocentini, sono condotte le prove di alimentazione dei bovini da carne con una razione composta anche da farina di cardo. La sperimentazione, della durata di 12 mesi, riguarda un gruppo composto da 16 vitelloni posto a confronto con un secondo gruppo analogo di 16 vitelloni, nutriti con la razione abituale, con funzione di controllo. La stalla è situata tra le colline a sud di Dicomano, in località Frazione Villa.